Ensalada de queso fresco y anchoas

Receta de ensalada de queso fresco y anchoas

Una completa ensalada de queso y anchoas que además de ser muy fresca, está buenísima.

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¿Cómo hacer ensalada de queso fresco y anchoas?

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Pelamos y cortamos muy finamente el pepino y hacemos con él un fondo en la fuente donde vayamos a servir la ensalada. Cortamos la lechuga más o menos fina y la disponemos encima del pepino, cortamos la cebolleta en juliana y la añadimos rodeando la ensalada, cortamos el tomate y el queso fresco en 8 partes y rodeamos con ello también la ensalada. Sobre cada trozo de queso fresco le añadimos una anchoa, centramos una lata de atún, colocamos una rodaja de tomate y una anchoa encima y listo.

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Aliñamos con aceite de oliva, vinagre, sal y le espolvoreamos orégano por encima.

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** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a Facebook.

Receta enviada por tabaler petit

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